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かぶの塩漬け

かぶの塩漬け_e0196483_1930439.jpg
これで使ったかぶの葉と皮を即席で塩漬けに。細かくきざんで塩でもんだら、水気を切って保存するだけ。ごはんのお供にぴったり。
梅干しも好きな漬けもののひとつ。いつも冷蔵庫に常備してあります。買うのは、大粒の紀州の梅干しと決まっています。ほんのり甘くて酸っぱすぎず、丸ごと食べられるのがいい。
かぶの塩漬け_e0196483_19305311.jpg

今日、神戸では今年も開催されたルミナリエが最終日でした。実は、いまだに行ったことがありません・・・大行列を横目に見ながら、てくてく歩いて帰ってきました。
by mamikicks | 2009-12-14 19:35 | Food

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