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春キャベツとたらの蒸し煮

春キャベツとたらの蒸し煮_e0196483_0391614.jpg
先月、冷水さんの料理教室で教わった春キャベツを参考にして応用編。春キャベツをざっくり大きめに切って、芯も丸ごと食べられる料理で、何より簡単!今日は、家にあった食材を組み合わせて、鍋に放りこんでみました。ベーコンの塩加減がいい感じにたらとかぶに染み込ました。

この器は、最近買ったお気に入りです。明治時代に外国向けに作られた日本のものだそう。半磁器で薄くて軽いのが特徴。少し深みのあるお皿なので、スープにもパスタにも、今日みたいな汁気のある料理にも合う。ここ数日は、この器ばっかり使っています。
by mamikicks | 2010-04-09 11:59 | Food

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